Цикорій звичайний (Cichorium intybus)

Cichoriumintybus2Цикорій звичайний – це багаторічна трав’яниста рослина з сімейства складноцвітих, з м’ясистим корінням і прямостоячим стеблом, висотою 30 — 120 см. Листя прикореневе перістонадрезне, зібране у розетку, листя стеблові чергові, сидячі, ланцетовидні. Кошики сидять поодинці на кінцях гілок, а також по дві-три в пазухах листків. Квітки язичкові, з блакитним, рідше рожевим або білим віночком. Цвіте з липня по вересень. Гарний медонос. Дає багато нектару і пилку.
Поширений у Європейській частині Росії, Західного Сибіру до Алтаю, Середньої Азії, на Кавказі. Росте в дикому вигляді по краях доріг, біля канав, на засмічених місцях. Культивується як харчова рослина.

Використовуються коріння і суцвіття дикорослого цикорію. Культурні сорти не придатні, тому що в них набагато менше гірких речовин Висушені корені запаху не мають, їхній смак гіркий.

Відвар дикорослого цикорію має протимікробну і в’язким властивостями. Згідно експериментів на тваринах, настій і суцвіття дикорослого кореня при парентеральному введенні мають заспокійливу дію на центральну нервову систему і посилюють діяльність серця, збільшуючи амплітуду й уповільнюючи ритм серцевих скорочень.

У Болгарії корінь цикорію застосовується при захворюваннях печінки та жовтяниці як жовчогінний засіб, при каменях у жовчному міхурі, як покращує травлення, сечогінний, при збільшенні селезінки і як підсилює обмін речовин засіб.

У медицині Австрії використовуються коріння як сечогінний і як засіб, що підвищує апетит, сприяє кращому перетравленню їжі, при гастритах, у вигляді відвару, екстракту і пресованих таблеток.

У вітчизняній народній медицині корені цикорію використовуються як засіб, що підвищує апетит, покращує травлення, при диспепсії, особливо при болях в області шлунка, при захворюваннях печінки, селезінки, нирок, при загальному занепаді сил, істерії і діабеті, а також як покращує склад крові засіб . Застосовується у вигляді відвару і настоянки всередину. Зовнішньо — при екземі, вітряної віспи, при пухлинах і застарілих ранах у вигляді обтирань спиртовою настоянкою і обмивання відваром кореня.

Абу Алі Ібн-Сіна застосовував цикорій при лихоманці, розладах шлунково-кишкового тракту, нудоті, запаленні очей. Відвар кореня у вигляді пов’язки рекомендував прикладати на суглоби при подагрі і на місця укусів скорпіонів, ос, змій і ящірок.

Цикорій звичайний володіє заспокійливим і сприяє травленню властивістю. Рекомендується при гіпертонічній хворобі як замінник кави. Коріння цикорію використовуються для приготування сурогату кави, а також в якості домішки до натурального кава. Інулін цикорію вживається в їжу у вигляді сиропу або фруктового цукру. Коріння цикорію є хорошим сировиною для виробництва спирту. Прикореневі листя культурного цикорію в свіжому вигляді можна використовувати для салату.

Рецепти

* Чай з цикорію: 1 чайну ложку трави або суміші трави і коріння заливають 1/4л холодної води, нагрівають до кипіння і кип’ятять приблизно 2-3 хвилини. Потім проціджують. Дозування: 2-3 чашки в день.
* Зовнішньо для лікування шкірних висипів, вугрів, фурункулів, гнійних ран, гнійничкових захворювань шкіри і екзем: 4 столові ложки сировини на 1 склянку окропу. Використовують у вигляді обмивань і ванн.


Метки: , , , , , , , , , , , ,