577334468Однорічна крупна рослина з сімейства гарбузових з сланкими та лазуючими стеблами довжиною до 5 м, шорсткими на дотик, забезпеченими вусиками. Листя жорсткі, пятилопастні або пятираздільні, великі, з пластинками довжиною до 25 см. Квітки великі, різностатеві, з воронковидним помаранчевим віночком довжиною 5-7 см і діаметром 6-7 см. Плоди — великі м’ясисті тиквіни з численними плоскими жовтувато-білим насінням. Цвіте в липні — вересні, плоди дозрівають у вересні — листопаді.
У дикому вигляді гарбуз невідома. Обробляють майже по всій території Росії в масі сортів як овочеве і кормова рослина.
У плодової м’якоті її містяться цукри, пектин, солі калію, кальцію, магнію, заліза, вітаміни С, В1, В2, РР і провітамін А; в насінні — жирна олія (36-52%), фітостерини, органічні кислоти, смоли. Незначна кількість клітковини (0,7%) і органічних кислот дозволяє включати гарбуз у раціон харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а велика кількість пектину має особливо позитивну дію при запаленні товстого кишечника.
Читати статтю повністю »


Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , ,