У цієї рослини не одна назва, а відразу декілька, багато його знають під іменем кінза, хтось називає кішнец, по-латинському Coriandrum sativum, а все це — коріандр посівний. Коріандр відноситься до трав’янистих однорічних рослин сімейства зонтичних. Виростає до 40-70 см. Стебло до верху гіллястий, круглий, цвіте дрібними рожевими або білими квітками у вигляді складених парасольок. Цвіте коріандр посівний в липні-серпні, плодоносить у серпні-вересні. Цінується коріандр не тільки, як лікарська рослина, але і як хороший нектароносів. Родом кінза з Південної Європи і Малої Азії. У неокультуренное вигляді зустрічається в Криму, на Кавказі, в Середній Азії. Регіони культивування рослини — це європейська частина Росії, України, Північний Кавказ. Культивується коріандр посівний як пряність, але може рости і як бур’ян поблизу житла або на посівах інших рослин. Використовуються не тільки зелень рослини, а й плоди. Причому насіння може застосовуватися не тільки як пряність в якості добавки при приготуванні різних страв. Ефірне масло коріандру теж знайшло своє застосування не тільки в парфумерії. Коріандр використовують у народній медицині та фармакології.

Читати статтю повністю »


Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,